Kõrvitsahummus

Mu jaanuarikuisest kõrvitsanädalast on sügavkülmas veel mingi kogus kõrvitsapüreed. Ja kui hummust saab lisaks kikerhernestele teha ka peedist, porgandist ja karulaugust, siis miks mitte ka kõrvitsast :)

Vaja läheb:

ca 150 ml keedetud kõrvitsapüreed

1 spl seesamipastat

kuni poole sidruni mahl

1 küüslauguküüs

pisut oliiviõli

1/4 tl vürtsköömet

soola-pipart

Sega kõrvitsapüree, seesamipasta ja purustatud küüslauguküüs ühtlaseks pastaks. Kui pasta on liiga paks, lisa pisut oliiviõli. Maitsesta sidrunumahla, vürtsköömne, soola ja pipraga.

Idee Taste of Beirutist.