Smuutifoor

Viimasel ajal näeb mu lõunasöök välja kas kollane, lilla või roheline :)

Smuuti saab kokku pandud küll kodus leiduvast, aga üldiselt üritan hoolitseda selle eest, et kodus leiduks nii puu- kui köögivilja ja seemneid või pähkleid. Teinekord ka mõnda värsket mahla (Kadarbiku, Pure). Blenderisse läheb enamasti kaks portsu puuvilja (valikust banaan, õun, apelsin üldiselt), üks ports köögivilja (spinat või punapeet), üks ports seemneid või pähkleid (chia, india pähkel, seedriseemned, päevalilleseemned vm) ja üks ports vedelikku (vesi, mahl või kookospiim). Teinekord on sisse sattunud ka peotäis marju või paar lusikatäit jogurtit.

Mandli-banaanibrownie

Mango-banaanilassi

Kaubanduskeskustesse on taas tekkinud need maasikaletid, kus müüakse väljast punaseid, seest valgeid või rohelisi "maasikaid", mis hammustades krõmpsuvad nagu värsked kurgid. Ja maitsevad umbes sama maitsetult. Seega läheb mu shake'ide sisse endiselt banaan ja vastavalt külmkapis olevale kas mangopüree või külmutatud marjad. Täna tegin mõnusalt paksu mangolassi, kuhu lisasin ka banaani.

Vaja läheb:

1 suur ja küps banaan

2 dl mangopüreed (mulle meeldib Bonne oma rohkem kui East End, sest tundub, et sinna pole suhkrut lisatud)

2 dl keefiri

1-2 spl ingverisiirupit

Mikserda kõik blenderis ühtlaseks ja serveeri kohe :)

Funky Monkey - banaani-kohvikokteil

Chiang Mais oli mul kohe ümber nurga üks tore tänavakohvik "Funky Monkey", kus muuhulgas pakuti ka samanimelist banaani-kohvikokteili. See oli üks eriti mõnus, kreemjas ja vahune jook, mida oli soojal pealelõunal mõnus joomas käia.

Kuna mainitud kohvik jääb Tallinnast vaadates natuke kaugele, siis tuletasin kõikvõimalikud maitsed meelde, mis sinna jooki segatud olid ja tegin järele.

Ühe suure pokaalitäie jaoks läheb vaja:
1 suurem küps banaan
1 spl kondenspiima
1 tl lahustuva kohvi pulbrit
piima
purustatud jääd või mõned jääkuubikud
soovi korral kardemoni

Murra banaan tükkideks ja pane blenderisse. Lisa kondenspiim, jää, kohv ja kardemon ning vala piima nii palju, et ülejäänud asjad oleks kaetud ja jooki kokku nii ca neli-viis detsiliitrit. Mikserda blenderis jook ühtlaseks ning serveeri kohe.

Banaanisõrnikud

Rannahooaeg. Vist. Ja seega sobiksid nädalavahetuse lõpetuseks hästi jahuvabad sõrnikud. Ma banaanipannkooke kahest komponendist olen varem teinud ka, seekord lisasin veel kohupiima :)

Vaja läheb:
1 banaan, kahvliga purustatud
1 muna, lahti klopitud
100 grammi kohupiima

Sega kõik koostisained omavahel ühtlaseks ning prae kookosõlis keskmisel kuumusel väikesed lusikasõrnikud.

Serveeri marjadega, näiteks purustatud vaarikatega.

Vahvlid vahtrasiirupiste õunte ja banaanidega

Nädalavahetuse hommikul tahaks teinekord midagi erilist ja suussulavat. Isegi kui selle valmistamine võib-olla 10 minutit rohkem aega võtab kui tavaliselt.

Pehmete vahvlite peal on grilli alt läbi käinud puuviljad, pistaatsiad, rohkelt vahtrasiirupit, Amarettot ning kõige lõpuks ka suur lusikatäis vanillikreemi.

Vaja läheb:

pehmeid vahvleid või väikseid pakse pannkooke
1 banaan, kooritud ja viilutatud
1 õun, südamik eemaldatud ja sektoriteks lõigatud
1 spl pistaatsiapähkleid
1 spl pruuni suhkrut
2 spl vahtrasiirupit
1 spl Amarettot
serveerimiseks vanillikreemi, vanillikastet, vahukoort või jäätist

Eelsoojenda ahi 225 kraadini.

Laota madalasse ahjuvormi banaani- ja õunatükid, puista peale pähklid ja suhkur. Sega omavahel vahtrasiirup ja Amaretto ning vala ka see puuviljade peale. Lülita ahi grillirežiimile ning grilli puuvilju 3-4 minutit kuni suhkur on sulanud ja banaanid ning õunad kergelt kuldset tooni.

Pane vahvlid või pannkoogid kahele taldrikule ning tõsta puuviljad koos siirupiga peale. Serveeri vastavalt soovile kas vanillikreemi, -kastme, vahukoore või jäätisega.

Jäine toortatrapuding

Toortatar on mõnusalt pähklise maitsega ning sobib toorelt kõikvõimalikesse magustoitudesse ning keedetult ideaalselt salatitesse. Siin pudingis on tatar koos banaani ja värskete marjadega.

Vaja läheb:

1 dl toortatart, üleöö leotatud

1 külmutatud banaan

peotäis marju (vaarikad, jõhvikad)

pistaatsiapähkleid serveerimiseks 

Kurna tatar, pane koos banaani ja marjadega blenderisse ning püreesta kuni saad ühtlase segu. Jaga puding kahte kaussi, puista peale pistaatsiapähkleid ning serveeri kohe.

Lihtsad banaanipannkoogid

Kevad jätkub pannkoogilainel :) Ei ole midagi lihtsamat kui segada kokku kaks või kolm komponenti, praadida neist maitsvad ja mahlased pannkoogid ning nautida kruusitäie kohvi ja marjadega.

Vaja läheb:

1 küps banaan

1 muna

1 spl kookosjahu (soovi korral) 

Tee banaan kahvliga katki ning sega hulka munakollane ja kookosjahu. Vahusta munavalge ja sega banaanisegu hulka. Kuumuta pann, pintselda vähese õliga ning prae pisikesed teelusikakoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveeri marjade, tuhksuhkru või vahtrasiirupiga.

Idee siit.