Sidrunilõõts

Kuna kaneelilõõts osutus igati mõnusaks ja kergelt tehtavaks saiaks, tegin seda uuesti, aga sedakorda sidruniga :)

Tainas:
50 g pärmi
0.5 dl käesooja vett
100 g võid
3 dl piima
0.5 tl soola
1 dl suhkrut
10-11 dl nisujahu
1 spl vanilliekstrakti

Täidis:
suhkrut
riivitud laimi- või sidrunikoort
lemon curd'i

Valmistamine:
Lahusta pärm soojas vees. Sulata või. Lisa toasoe piim võile ja vala segu pärmi hulka. Sega juurde sool, suhkur ja vanilliekstrakt. Sõtku vähehaaval juurde jahu, kuni saad ühtlase taina. Kata tainakauss rätikuga ja lase soojas kohas tund aega kerkida.

Rulli tainas nelinurgaks. Määri lahtirullitud tainas lemon curd'iga ja raputa peale laimikoor ning soovi korral ka suhkrut.
Lõika tainas kuueks ribaks ja tõsta ribad üksteise peale ning lõika kuhi 5-6 ruuduks. Tõsta taignaruudud võitatud keeksivormi külili.
Küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit. Lase küpsenud saial veidi jahtuda ja eemalda siis vormist.