Poed ja turud on täis suuri pomeleid ning mul oli isu millegi kerge, kuid samas vürtsika ja soojendava järele. Võtsin turult pomeli, poest krevetid ja lambasalati, kodust kõik muu vajamineva ning serveerimisidee Juci blogist. Thai Foodi kodukalt otsisin retsepti ning kohaldasin seda vastavalt sellele, mida mul parajasti kodus oli.
Vaja läheb:
pool pomelit
6-8 krevetti
pool väikest kurki või pool avokaadot
1 spl viilutatud sibulat
värsket piparmünti
värsket koriandrit
pool punast paprikat
1 spl hakitud pähkleid
Kastmeks:
poole laimi mahl
pisut kookospiima
1,5 spl kalakastet
0,5 spl sojakastet
1-2 spl pruuni suhkrut või palmisuhkrut
0,5 spl tšillikastet
Kastme jaoks sega kõik koostisained omavahel kuni suhkur on sulanud. Vala kaste salati peale. Serveeri pomelikoorest.
Lahe idee niimoodi pomelost salatit serveerida!!!
VastaKustutaMa ka suur pomelo sõber, tegin ka hiljuti salatit pomelost, lepasuitsukanast ja muust värskest kraamist, väga mõnus sai!
Kahjuks ma ei saa idee osas au endale võtta :)
VastaKustutaAga sul on nii ilusad koogipildid. Ei tohiks selliseid vastu ööd üldse vaadata :)
Vaat kui huvitavat rada pidi ma sattusin siia! Mul on vaja kohe ära süüa üks avokaado ja suurt muud kodus polegi peale selle avokaado :). Otsin nüüd ideid, kuidas ühest avokaadost üks eriti hea salati kokku saaks :). Ja näen siin Sinu ilusat salatit, milleks on küll oluliselt rohkem kraami kahjuks vaja! Tore, et sain serveerimisideega abiks olla vähemalt!
VastaKustutaAvokaadoga on mul lihtne - kui ma viitsin, siis praen paar tortillat ja teen guacamolet, kui ei viitsi, siis lõikan avokaado niisama värske saia peale natukese laimiga. No ja kui kunagi trehvab koort ka kodus olema, siis testin Su raamatust selle avokaadokreemi või -vahu ära :)
VastaKustuta