Peale
järjekordset visiiti Vilniusesse olen veendunud, et tegemist on
Baltimaade kulinaariapealinnaga :) Seekord sõime sealses teises
toortoidurestoranis (RawRaw) ning taaskord oli kõik proovitu lihtsalt
suurepärane. Minu menüüs olid punapeedi-banaani-javeelmillegi smuuti,
tomati-paprikasupp ürtidega ning täiesti unustamatu
mango-avokaado-brokoli salat rosinatega. Õnnestumise võtmeks on küps
mango, mida tükeldades mahla voolab ning ka tõeliselt küps avokaado.
Siis tuleb mõnusa tekstuuriga mahe ja maitsev salat ning lisaks pole ka
eraldi kastet vaja, selle "töö" teevad ära avokaado kreemisus ja
mangomahl.
Vaja läheb:
1 mango, kooritud ja tükeldatud
1 avokaado, kooritud ja tükeldatud
2 klaasitäit brokolit, lõigatud suupärasteks tükkideks
2 spl rosinaid
pisut sidrunimahla
soovi korral: purustatud pipart, hakitud pähkleid
Pane
kaussi mango (koos mahlaga), avokaado, brokoli ja rosinad ning sega
korralikult läbi. Tõsta taldrikutele, piserda peale sidrunimahla ning
soovi korral maitsesta pipraga ning lisa ka pähkleid.
Serveeri kohe.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar