Sparglipirukas

Kiire ja lihtne (nagu kõik sparglitoidud siin) sparglipirukas sparglihooaja lõpetuseks.

Vaja läheb;

500 gr. lehttainast

punt sparglit, puhastatud ja juppideks lõigatud

100 gr. sinihallitusjuustu

3-4 muna

150 ml rõõska koort

musta pipart

soovi korral soola 

Auruta spargleid paar minutit. Samal ajal rulli lehttainas ahjuplaadile ning jäta servad kõrgemaks. Tükelda sinihallitusjuust ning puista taina peale. Klopi lahti munad, sega hulka koor, maitsesta värskelt purustatud pipraning soovi korral soolaga (sinihallitusjuust annab üldiselt piisavalt soolasust). Vala segu tainale. Kõige peale laota sparglijupid.

Küpseta 200 kraadi juures 25-30 minutit.