Kulebjaka

Tegin esimest korda kulebjakat :) Kogused said võrdlemisi tunde järgi, seega neid ma siia kirja panna ei oskagi. Kasutasin tavalist keeksivormi, sinna oli mugav kihte laduda.

Vaja läheb:

pool kilo lehttainast

keedetud riisi

hautatud kuskussi

hakitud spinatit

5 keedetud muna

hapukoort

kala

tilli

sidrunit

muna (määrimiseks) 

Jaota lehttainas kaheks (2/3 ja 1/3) ning rulli mõlemad tükid õhemaks. Pane suurem tükk vormi põhja ja külgedele, nii, et servadest pisut üle ulatuks. Kata põhi riisiga, seejärel poolega hapukoorest ning puista peale tilli. Sega kuskuss spinatiga ning laota pool hapukoore peale. Lõika munad piki pooleks ning lao samuti vormi. Vala peale ülejäänud kuskuss spinatiga ning silu ühtlaseks. Pane peale ülejäänud hapukoor. Kõige peale pane kala, puista üle hakitud tilliga ning maitsesta sidrunimahla ja soolaga.

Pane peale väiksem tükk tainast, suru servad kokku ning kui tainast on veel järel, tee mõned kaunistused piruka peale. Määri pealt munaga, tee kahvliga mõned augud, et kuum aer välja pääseks nin küpseta 200 kraadi juures ca 25 minutit.