28. juuli 2016
Pannkoogid :)
27. juuli 2016
Lihavaba Luc Lac
Peale
viit aastat lihavaba toidulauda tuleb ikka aeg-ajalt üks või teine
lihaga toit meelde ning maitse jääb kummitama. Eriti meeldis mulle peale
mu teist Aasiareisi ehk Kambodžat ja Vietnamit toona "raputatud liha"
teha. Kuna aga maitse tuleb eelkõige siiski kastmest, siis otsustasin
proovida seda sojaga. Kodus olid käepärast vaid sojakotletid (mitte
steik ega rebitud soja).
Vaja läheb:
5-6 ettevalmistatud sojakotletti, ribadeks lõigatud
1 paprika, tükeldatud
2 küüslauguküünt, hakitud
1 sibul, viilutatud
koriandrit
Marinaadi jaoks:
1 tl sojakastet
1 tl kalakastet
1 tl pruuni suhkurt
0,5 tl soola
värskelt purustatud pipart
Kastme jaoks:
1dl vett
pool spl riisiäädikat (mina kasutasin veiniäädikat)
1 tl suhkurt
natuke soola
1 tl maisitärklist
Vaja läheb:
5-6 ettevalmistatud sojakotletti, ribadeks lõigatud
1 paprika, tükeldatud
2 küüslauguküünt, hakitud
1 sibul, viilutatud
koriandrit
Marinaadi jaoks:
1 tl sojakastet
1 tl kalakastet
1 tl pruuni suhkurt
0,5 tl soola
värskelt purustatud pipart
Kastme jaoks:
1dl vett
pool spl riisiäädikat (mina kasutasin veiniäädikat)
1 tl suhkurt
natuke soola
1 tl maisitärklist
Sega
kokku marinaadi ained, lisa sojaribad ning jäta pooleks tunniks
marineerima. Samal ajal valmista kaste, segades kokku kõik koostisained.
Jäta ootele.
Kuumuta pannil küüslauk ja sibul, lisa seejärel paprikatükid ning natukese aja pärast ka sojaribad. Kui paprika on läbi küpsenud ning soja pruunistunud lisa kaste ning jäta see paksenema.
Serveerimisel lisa ohtralt värsket koriandrit.
Soovi korral võid serveerida ka praetud munaga.
Kuumuta pannil küüslauk ja sibul, lisa seejärel paprikatükid ning natukese aja pärast ka sojaribad. Kui paprika on läbi küpsenud ning soja pruunistunud lisa kaste ning jäta see paksenema.
Serveerimisel lisa ohtralt värsket koriandrit.
Soovi korral võid serveerida ka praetud munaga.
Sildid:
Aasia,
Kambodža köök,
Köögivili,
Soja,
Taimetoit
24. juuli 2016
Kinoa-köögiviljasalat
Minu
meelest on kinoa erakordselt maitsev ja sealjuures tervislik kraam. Kui
sellele lisada veel samaväärne brokoli ning kikerherned, on tulemuseks
igati toekas salat.
Vaja läheb:
keedetud kinoa
pool purki kikerherneid
ca kolmandik keedetud või aurutatud brokolist
3 spl oliiviõli
1 spl sidrunimahla
soola või sojakastet
1 tl vahtrasiirupit
Sega kokku kinoa, kikerherned ja brokoli ning aseta taldrikule. Sega kokku ka kaste ning nirista salati peale.
Vaja läheb:
keedetud kinoa
pool purki kikerherneid
ca kolmandik keedetud või aurutatud brokolist
3 spl oliiviõli
1 spl sidrunimahla
soola või sojakastet
1 tl vahtrasiirupit
Sega kokku kinoa, kikerherned ja brokoli ning aseta taldrikule. Sega kokku ka kaste ning nirista salati peale.
Tellimine:
Postitused (Atom)