Mahlased suvikõrvitsakotletid

Mahlased ja kergelt pähklise maitsega taimsed suvikõrvitsakotletid. Mulle meeldib Eesti suvi kõikide oma värskete köögiviljadega :)

Vaja läheb:

1 väike suvikõrvits, riivitud

1 küüslauguküüs, purustatud

soola

pipart, purustatud

oliiviõli

4 spl kikerhernejahu

0,5 dl ökopäevalilleseemneid, leotatud ja püreestatud

1 dl suitsujuustu (soovi korral)

0,25 tl vürtsköömneid

natuke apteegitilliseemneid

pisut soola

0,5 tl kuivatatud ürte (tüümiani, oreganot)

suitsupaprikapulbrit 

Sega suvikõrvits küüslaugu, soola, pipra ja õliga läbi ning jäta kümneks minutiks maitsestuma. Vala seejärel vedelik ära ning sega hulka päevalilleseemned, kikerhernejahu, suitsujuust kui seda kasutad ning kõige lõpus maitseained. Sega iga lisamise järel korralikult läbi.

Tõsta segu poole supilusikatäie kaupa keskmise kuumusega pannile ning prae õlis kuldpruuniks. Serveeri kuumalt.